Çok az üretilebilen ve bir o kadar değerli olan safran bitkisinin Safranbolu’da gerçekleştirilen bir festival ile hasadı yapıldı. Safran bitkisi boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörü gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Hasat kapsamında bu yıl 3. festival düzenlendi. Bu yıl  safran üretiminde hedeflenen rakam ise 20 kg. Kg ise yüksek meblağlara alıcı bulmaktadır.